石斑魚湯的做法
石斑魚湯是一道清香可口的湯類菜餚,在製作過程中需要準備以下食材:
1. 石斑魚:約500克
2. 生薑:適量
3. 大蔥:適量
4. 料酒:適量
5. 鹽:適量
6. 雞精:適量
7. 清水:適量
製作步驟:
1. 將石斑魚清洗乾淨,切成大塊備用。
2. 生薑切成片,大蔥切成段。
3. 取一個鍋,加入適量清水,放入薑片和蔥段,煮沸。
4. 將魚塊放入煮沸的水中,再加入適量的料酒,轉小火慢燉煮約15分鐘,直到魚肉變白嫩。
5. 燉煮過程中用勺子將浮沫撇掉,保持湯的清澈。
6. 最後加入適量鹽和雞精調味,煮沸幾分鐘即可。
石斑魚湯煮好後,可以根據個人口味添加適量的蔥花或者香菜來提升口感和香味。這道湯富含蛋白質和營養,是一道非常健康又美味的家常菜。
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