紅棗桂圓肉餅湯的做法

紅棗桂圓肉餅湯的做法如下：

原料：
- 豬肉餡：200克
- 紅棗：10顆
- 桂圓肉：10顆
- 豆腐皮：適量
- 鮮菇：適量
- 鮮蝦仁：適量
- 香菜：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 雞精：適量
- 白胡椒粉：適量
- 水澱粉：適量

步驟：
1. 將紅棗、桂圓肉洗淨備用。
2. 將豬肉餡放入一個大碗中，加入適量的鹽、生抽、料酒、雞精和胡椒粉，攪拌均勻，醃製15分鐘。
3. 準備一個平底鍋，將豆腐皮放入熱水中泡軟，撈出備用。
4. 取一塊豆腐皮，將醃製好的豬肉餡放在豆腐皮上，包成矩形或圓形的肉餅，備用。
5. 將鍋加熱，加入適量食用油，放入肉餅煎至兩面金黃，撈出備用。
6. 鍋中加入適量的水，放入紅棗、桂圓肉、鮮菇和鮮蝦仁，大火煮沸。
7. 將煎好的肉餅放入鍋中，繼續煮3-5分鐘，至煮熟。
8. 加入適量的鹽、生抽和雞精，調味到口味適合。
9. 最後，在湯上撒上香菜，即可食用。

溫馨提示：
- 可根據個人喜好添加適量的蔬菜，如豆芽、芹菜等。
- 可根據個人口味增加或減少調料的用量。