簡單的豬蹄湯做法

豬蹄湯是一道非常營養且美味的湯品。下面是製作豬蹄湯的簡單步驟：

所需材料：
- 2只豬蹄
- 1塊姜（切片）
- 1個蔥（切段）
- 2個蒜瓣（切片）
- 適量鹽和胡椒粉

步驟：
1. 將豬蹄用刀清洗乾淨，並切成塊。
2. 將豬蹄放入沸水中焯水，然後沖洗乾淨，去除血水和雜質。
3. 將焯水後的豬蹄放入煲湯的鍋中，加入足夠的水，大火煮沸。
4. 撇去浮沫後，加入薑片、蔥段和蒜片。可以根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉。
5. 轉換到小火，蓋上鍋蓋慢燉2-3小時，直到豬蹄變得柔軟爛糊。
6. 打開鍋蓋，調整味道，根據需要再加入適量的鹽和胡椒粉。
7. 等豬蹄湯冷卻後，將湯倒入碗中，即可食用。

貼士：
- 可以根據個人口味加入一些其他的調料，如八角、丁香、桂皮等，增添湯的風味。
- 在焯水的過程中可以添加一些生薑，幫助去除豬蹄的腥味。
- 煲湯時間可以根據個人喜好調整，長時間燉煮更能釋放出濃郁的湯味。

這個簡單的豬蹄湯做法非常容易上手，希望你能成功製作出美味的豬蹄湯！