怎麼炒豆角容易熟 炒豆角容易熟的方法
1、豆角洗淨後去掉頭和尾口感不好的地方,然後切成3釐米左右的段備用;
2、再準備配菜:半塊尖椒去籽後切成小塊;大蒜五六瓣拍碎後剁成末;再切適量的蔥花和薑末。
3、碗內磕入兩個雞蛋,順着一個方向完全打散,然後起鍋加油,倒入打散的蛋液,再用勺子背部不停地滑動,炒至蛋液凝固定型後關火盛出。
4、另起鍋加油,油溫5成熱時放入蔥薑蒜,炒香後放入尖椒塊,翻炒均勻後放入豆角,繼續翻炒片刻後加入雞蛋,然後轉成小火開始調味:加入一勺鹽、一勺白糖、適量的生抽和蠔油,再次翻炒均勻化開調料後,即可關火出鍋。
5、一道營養美味的豆角炒雞蛋就做好了,這樣做出的豆角炒雞蛋,豆角翠綠不變色,雞蛋香嫩軟滑特別好吃,不放肉都特香
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