剝好的兔子皮怎麼保存 兔子皮怎麼處理保存
1、目前,普遍採用的方法是鹽醃法。具體操作步驟:刮油除污。從兔體上剝下的鮮筒皮,用利刀沿腹正中線剖開,將獺兔皮被毛朝下,皮板朝上,平整鋪放在清潔的平臺上,用鈍刀或刀背先從皮邊緣往裏刮,再從尾部往頭部刮,直至將皮板上的油脂、殘肉、韌帶、乳腺等刮淨。應注意不要在刮的過程中讓皮產生皺褶;否則,容易刮破,損傷皮板。
2、防腐。兔皮刮油去污後,應立即防腐處理,否則,易導致腐敗性脫毛或爛皮。將剝下的片皮或筒皮,按鮮皮重的35%~50%的用鹽量,獺兔皮夏季每張皮用0.15千克的工業鹽,冬季0.10千克。在皮板上均勻擦抹,然後皮板對皮板,被毛對被毛疊放24~48小時,將皮醃透。
3、晾曬。將醃透的皮,視季節、室外溫度不同,採取不同晾曬方法。春、冬兩季可直接晾曬;夏、秋兩季嚴禁暴曬,只能陰乾。嚴格地講,當室外溫度高於25℃時,採取陰乾。晾曬時,皮毛朝下,皮板朝上。
4、經過防腐、曬乾、防蟲處理後的兔皮,毛對毛,板對板疊放,分顏色和等級以每50張一捆,註明顏色、數量和等級後,裝箱或裝袋,保存在通風、隔熱、防潮的地方。保存的最適溫度爲10℃,相對溼度爲50%~60%。原皮中的含水量宜保持在12%左右,每月定期檢查,如有潮溼、黴變或蟲蛀等現象,要及時處理。
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