碳烤豬肉串的醃製方法 肉香四溢超級入味
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1、原料:豬肉、洋蔥、蔥段、姜粒、生抽、醬油、鹽、胡椒粉、雞汁、孜然粒、燒烤料、五香粉、味精。
2、豬肉切片(選豬前腿肉),把洋蔥、蔥段和姜粒放入肉片中。放入生抽、半勺老抽、半勺蠔油、適量的雞汁、鹽、黑胡椒粉,抓勻。再放入一勺食用油拌勻醃製兩小時。
3、碗中放入孜然粒、燒烤料、味精、辣椒粉,再淋上熱油,拌勻。
4、用竹籤穿好豬肉片,擺入烤箱中,刷上調好的燒烤汁,上下火180度25分鐘,中途可以兩面再刷一次燒烤汁即可。
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