上海汪姐醉蟹的做法 花雕醉蟹做法

1、主料：小螃蟹500g。

2、小螃蟹洗乾淨，放入有蓋子的容器中。

3、加鹽，蓋上蓋子，醃製一天。

4、第二天，將生薑切片，大蒜切末，一起放容器中，倒入花雕。

5、加適量的醬油。

6、最後放入已經醃製了一天的螃蟹，這樣的倒一些拌好的汁水，加一層螃蟹，直至全部浸沒，蓋上蓋子再醃製一天就可以了。