御西湖龍井

御西湖龍井是浙江杭州西湖附近產的龍井茶。御西湖龍井的產地主要在杭州市西湖區的龍井村，是中國十大名茶之一。其特點是外形扁平挺拔，葉色嫩綠，湯色清澈明亮，滋味鮮爽，香氣獨特。御西湖龍井的最佳採摘時期一般在穀雨之前，即每年4月5日到4月20日之間，此時茶葉葉面嫩綠，葉底黃白，品質最佳。

御西湖龍井的製作工藝講究，主要包括殺青、揉捻、炒制、晾涼等步驟。其中的炒制環節是關鍵，需要掌握好火候和時間，以確保茶葉的色香味達到最佳狀態。炒制後的茶葉香氣獨特，常常帶有刺激人們的胃口，所以在飲用時常可聞到陣陣清香。

御西湖龍井有着悠久的歷史和豐富的文化內涵。自古以來，御西湖龍井就是文人墨客喜愛的茶品之一，被譽爲“君子之茶”。茶葉質優香高，且具有一定的保健功能，對身體有益。因此，御西湖龍井不僅在國內享有盛名，也在國際上受到了一定的認可和歡迎。