螃蟹要蒸多久才熟透 蒸螃蟹熟透所需要的時間

1、螃蟹蒸煮時間需要根據大小來定，具體應以螃蟹殼完全變紅爲熟的標準。通常來說，4兩以上的螃蟹需要蒸15-20分鐘才能熟，3-4兩的螃蟹需要蒸12-15分鐘才能熟，3兩以下的螃蟹則需要蒸10-12分鐘才能熟。

2、蒸螃蟹時不能貪時間短，爲求鮮美而蒸的太短很有可能蒸不死螃蟹內的細菌寄生蟲，貿然食用很有可能引起腹瀉拉肚子等情況。