吃糯米的好處和做法 吃糯米的好處及做法
1、吃糯米的好處:糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,爲溫補強壯食品,具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗之功效,對食慾不佳、腹脹腹瀉有一定的緩解作用。另外,它還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、妊娠後腰腹墜脹、勞動損傷後氣短乏力等症狀。中醫典籍《本草經疏》裏對糯米的養生保健作用作了充分的說明,說糯米是“補脾胃、益肺氣之谷。脾胃得利,則中(指人體胃部)自溫,力便亦堅實,溫能養氣,氣順則身自多熱,脾肺虛寒者宜之”。
2、糯米的家常吃法:
(1)糯米爆成米花30克,桑白皮30克,水煎服,一日兩次,適用於糖尿病、煩渴不止、尿崩等症。
(2)糯米粥,或加薏米30克,紅棗10個同煮更佳,適用於肺結核、貧血、神經衰弱及各種慢性虛弱病患者。
(3)糯米餈粑,用火烤軟熟食,用溫開水或溫酒送服,適用於夜尿頻數者。
(4)糯米,蓮子,紅棗,淮山適量,同煮粥,加適量白糖調味食用。有健脾胃作用,適用於脾胃虛引起的泄瀉症。
(5)糯米,小麥麩各100克,同炒黃,研成細末,每次服10克,一日三次,可適用於盜汗不止者。
(6)糯米500克,淮山藥50克,共炒熟,研成細末,每早晨用小半碗,加白糖、胡椒末少許,開水沖服。可治脾胃虛寒、久瀉、飲食減少。
(7)糯米酒適量,雞肉200克,蒸熟食用。有補虛損、安心神作用,適用於產婦或病後體虛者作補益之用。
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