糯米肉丸做法 糯米丸子怎麼做好吃

1、用料：五花肉200克，糯米適量，蔥1顆，姜1塊，蠔油1勺，生抽2勺，雞精1匙，料酒1勺，鹽適量。

2、糯米用水浸泡備用（最好提前兩個小時開始浸泡）。

3、五花肉剁碎裝入碗中備用。

4、加入切好的蔥薑末以及其它所有調味料攪拌均勻。

5、順時針攪拌至肉餡上勁，這一步很關鍵，肉上勁不到位容易散。

6、泡好的糯米倒掉水備用。

7、取適量肉餡置於掌心整形成圓球。

8、將肉球放進糯米中使其均勻的裹上一層糯米。

9、依次做好所有的糯米丸子後，放入蒸鍋水開後蒸15分鐘即可。