油煙大跟鍋有關係嗎 做飯油煙大跟鍋有關係嗎

1、油煙大和鍋沒有關係，產生油煙主要和三個因素有關，第一是油的質量，例如說菜籽油之類的就很容易出現油煙，第二就是油溫，要儘量讓油受熱均勻，第三要及時清洗，如果前面炒菜沒有鍋沒有洗乾淨，再次燒油就會出現煙大的情況。

2、在廚房做飯的時候，油煙大不僅味道刺鼻，長期下來對人的身體也會造成一定的危害，所以很多人就會產生這樣的疑問，油煙這麼大是不是跟我使用的鍋有關係?其實並非是這樣。

3、首先，油煙大和油的質量有着直接的關係，類似於菜籽油這樣的炒菜的時候就會有非常大的濃煙，且如果是使用過的油又再次下鍋炒菜，那麼煙點就會變低，進而產生濃煙，所以要想油煙小，使用好油是非常重要的。

4、再就是油的溫度也是需要進行一定控制的，如果受熱不均勻，那麼鍋邊上的油煙就會非常大，且如果前面炒完菜之後沒有徹底的清洗乾淨，再次燒油也會很容易就出現油煙。