炒牛河的做法最正宗的做法 炒牛河的做法
1、首先將洋蔥洗淨切絲,與銀芽蔥段一起備用。
2、開火,把鍋燒熱,一定要把鍋燒熱,加入寬油,燒至兩成油溫,把上過漿的牛肉滑油,注意是滑油不是炸油,滑油就是用低溫將牛肉養熟,這樣做出來的牛肉纔會更加的嫩滑,待牛肉成熟後,倒出控油備用。
3、用底油先煸炒河粉至微微變色,加入少許食鹽、老抽、生抽進行調味,然後用大火進行翻炒,注意一定要用大火進行翻炒。
4、均勻上色後,加入銀芽、蔥段、洋蔥絲和滑過油的牛肉,繼續用大火進行翻炒,直到出現鍋氣。鍋氣就是食材在高溫爆炒的瞬間,食材附着在鍋體上產生的焦香。在牛河將糊未糊前迅速出鍋。所以說這道菜對廚師的功底、速度要求很高。
5、一道具有熱、快、幹、香的幹炒牛河就製作好了。
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甲苯的危害性是什麼
甲苯是一種常見的有機溶劑,在工業生產和日常生活中被廣泛使用。然而,長期暴露於甲苯可能會對健康產生一定的危害。首先,甲苯具有較高的揮發性,可能會引起眼睛、鼻腔和喉嚨的刺激作用,導致眼睛疼痛、眼睛數分鐘內出現眼屎等不適症狀。同時,長期暴露於甲苯還可能導致眼...
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七八月什麼行業最旺
七八月通常是暑期和暑假的季節,在這個時期,以下行業可能會表現得比較旺盛:1.旅遊業:暑期是人們休假和旅行的黃金時間,各種旅遊景點、度假村和主題公園可能會迎來大量遊客。2.餐飲業:暑期期間,人們外出用餐的頻率相對較高,尤其是海濱城市和旅遊景區附近的餐飲業可能會更...
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庭院種什麼果樹最旺財
在庭院種植果樹可以增添生活情趣,而且一些果樹也被認爲能夠帶來好運和財富。在選擇種植果樹時,可以考慮以下幾種:1.**柑橘類果樹**:柑橘類果樹如橙子、檸檬、柚子等被認爲是旺財的象徵,因爲它們在很多文化中都象徵着財富和好運。2.**柿子樹**:柿子在一些文化中也被視...
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田三七怎麼種植
田三七是一種常見的中藥材,種植方法如下:1.地點選擇:選擇適宜的種植地點,一般要求土壤肥沃、排水良好,並且陽光充足。2.土壤處理:在選定的地點上進行土壤處理,包括翻耕、除草、施肥等。田三七對土壤要求較高,一般需要疏鬆、肥沃的土壤。3.種植:選擇種子或苗木進行種植。...