綠豆湯最正宗的做法 綠豆湯最正宗的製作方法
1、食材:綠豆100克、薄荷少許。
2、準備好綠豆,清水淘洗乾淨,在淘洗的時候有少許的綠豆浮在水面上,這種綠豆是煮不軟爛的,撈出來扔掉。同時也備好薄荷,洗一洗。
3、把鍋洗乾淨,鍋中加水。水加的多一些,然後把洗好的綠豆也放進去。
4、蓋上蓋子開火煮綠豆。蓋上蓋子可以加速綠豆湯的成熟,也可以更好的保持營養。
5、水開後改成中火,繼續熬煮。大約3到5分鐘的時間,我們可以看見鍋裏湯汁碧綠。
6、將薄荷放進杯子裏,盛一碗這碧綠的湯出來,倒在杯子裏,就是最正宗的綠豆湯,清熱的效果受屈一指。
7、盛出足夠的綠豆湯,剩下的綠豆繼續熬煮,開小火熬煮。煮到綠豆開花就可以關火,吃綠豆喝湯,這是的綠豆湯解毒的功效更甚一籌。
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