冷藏鮮牛奶能加熱嗎 冷藏鮮牛奶可以加熱嗎
1、冷藏的鮮奶能加熱。有些人爲了方便,直接把袋裝牛奶放入微波爐中加熱,這樣做不對。袋裝牛奶的包裝材料主要是聚乙烯,溫度達到115℃時,就會發生分解和變化。聚乙烯不耐微波高溫,不能直接放在沸水中煮或在微波爐中加熱。
2、牛奶加熱時,應將袋裝牛奶倒在容器裏再加熱,否則包裝容易釋放有害物質,甚至加熱時發生噴爆。如果採用蒸煮,牛奶倒出來後用約70℃的高溫煮3分鐘左右,60℃煮6分鐘左右,微波爐中高火或者高火1分鐘左右即可。加熱時間不能太久,時間越長,牛奶中的營養物質流失越嚴重。若用微波爐加熱,由於受熱不均勻,所以用微波爐加熱後的牛奶,在飲用前應先攪拌一下,以免燙嘴。
3、如果真的是時間緊或者上班地方找不到容器來裝牛奶,那麼在連包裝一起加熱牛奶時,應放到不太燙的水中,溫熱了即可飲用。
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