酸牛奶可以加熱喝嗎 冬天喝酸牛奶能加熱嗎?
1、從營養角度來說,酸牛奶最好不要加熱喝,如果溫度過高,酸奶中的有益菌就會失去活性。這樣乳酸菌羣會被破壞,營養成分就少了!由於需要保持這種乳酸菌的活性,酸牛奶要保存在低溫環境裏,一般在2-8攝氏度左右,而且保存時間通常在1個月以內。如果冬天裏覺得酸奶太冷,只可以放在瓶裏隔水捂熱,不可以直接加熱。
2、飲用酸奶小常識:喝酸牛奶最好的時間是飯後2小時,因爲飯後胃液的PH值上升,這種環境很適合乳酸菌生長,能讓酸奶的營養充分發揮。
3、當然,如果只是爲了滿足吃欲,可以加熱,看自己的選擇!
4、酸牛奶飲用注意事項:別空腹喝酸奶!酸牛奶中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生長,而空腹時PH都在2以下,所以乳酸菌就會被胃酸殺死,營養價值就會大打折扣。
5、酸牛奶儲存注意事項:若一次購買幾天的酸奶,應放在冰箱的冷藏室中保存,酸奶的保質期一般只有7-14天,不要放太長時間。
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