涼拌幹豇豆怎麼做好吃 涼拌幹豆角的做法步驟
1、主料:幹豆角150g;鮮黃椒20g、蒜瓣15g、姜5g、蔥2g、蒸魚豉油50ml、芝麻油6ml。
2、幹豆角提前用水泡發。
3、泡發的豆角頂刀切成碎粒。
4、姜、蒜分別切碎末。
5、黃椒頂刀切碎後連薑末、蒜末一起切成很細的末。
6、鍋內燒水,放少許鹽,將切好的幹豆角粒放入焯燙後撈出,用清水沖涼控幹水分放入大碗中待用。
7、淋蒸魚豉油,淋芝麻油。
8、將姜蒜黃椒末撒在幹豆角上。
9、涼拌幹豆角拌勻後用保鮮膜封住放冰箱冷藏半小時即可食用。
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