鮮霸王花燒鴨頭湯的做法 鮮霸王花燒鴨頭湯怎麼做
1、主料:霸王花幹、老鴨。輔料:香菇、木耳、枸杞、眉豆、淡菜(就是生蠔幹)、蜜棗、生薑。
2、準備好食材,這是一家三口的量,一頓飯剛好喝完,不浪費。霸王花幹水發4小時,香菇木耳水發4小時。輔料洗淨待用。
3、老鴨洗淨,不用切塊整個放進高壓鍋,水發好的霸王花幹撕細條,香菇切成幾段,木耳撕成小朵,放入鍋中,再放入眉豆、枸杞、淡菜、蜜棗、生薑,加水淹過食材,再加入泡髮香菇的水,蓋好蓋子,大火上汽後,轉小火煲30分鐘。
4、時間到,關火,加適量鹽和雞精。鴨肉用湯勺沿骨頭拆成小塊,裝碗,上桌,趁熱喝,這道霸王花老鴨湯可稱得上賣相口味俱佳。
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