肉臊子怎麼炒又嫩又好吃 肉臊子如何炒又嫩又好吃
1、選肋條肉,刮淨肉皮,洗乾淨,瀝乾水。
2、切肉,將肥肉、瘦肉分開切;肥肉切成1*2釐米的塊,厚約爲2-3毫米,薄厚一致,炒時油才能同時出盡。瘦肉則切成跟肥肉大小一致的片或丁即可。肉切好後肥、瘦分開放。(用微量澱粉、小蘇打粉、醋、菜籽油將肉醃約二十分鐘)。
3、點火,鍋熱後放菜籽油,油熱轉一下鍋,先放肥肉煸炒,炒時要不斷的攪動,防止粘鍋。炒15分鐘,等油清時(即:肥肉由白變黃,肥肉由扁平變得捲起來;豬油由渾濁變清澈。這時倒入瘦肉,用中火將瘦肉中的油逼出,這個過程不能煸得時間太長,否則肉乾巴巴的不好吃。
5、等油再次變清了,加入姜、幹辣椒、料酒,五香粉翻炒一下, 再放鹽,醋,加蓋轉小火燜10分鐘,讓其入味,由於有醋,所以這個過程不需要過多的翻炒。
6、肉熟後,均勻撒上辣椒粉,讓油自然浸透辣椒粉後,小火翻炒7-8分鐘就可以出鍋了。由於辣子在高溫的油中燜過,所以岐山哨子肉吃起來並不辣。
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樓房菩薩怎麼供奉好看
樓房菩薩是一種富有特色的神靈,供奉時可以考慮以下幾點,讓供奉更好看:1.**選擇合適的位置**:將樓房菩薩供奉在整潔清淨的地方,最好是高處,代表其具有庇佑之意。可以選擇家中的書房、客廳或大廳等位置。2.**精心佈置供桌**:在供桌上擺放整齊的供品,如水果、鮮花、香爐等...
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南方掛什麼畫最旺財呢
根據傳統風水學說,南方掛一些象徵着繁榮和財富的畫作可以帶來旺財氣場。以下是一些常見的選擇:1.**富貴花鳥畫:**花鳥畫在中國傳統文化中象徵着吉祥、富貴和幸福。選擇描繪繁茂盛開的花朵和華麗多彩的鳥類的畫作可以帶來繁榮和財富的象徵。2.**金魚圖:**金魚在中國...
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廣東下元節怎麼供奉
廣東下元節一般是通過祭祀活動來供奉。人們會準備各種食品、水果、糕點等,擺放在祭壇上,並點燃香火,向神靈祈福。在祭祀儀式上,會誦讀祈福文辭,表達對神靈的敬意和祈願。此外,還會進行舞龍、舞獅等傳統表演,以及放煙花、點燈籠等慶祝活動。...
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盆栽桃樹怎麼種植
種植盆栽桃樹的步驟如下:1.選擇合適的品種:選擇適合盆栽種植的桃樹品種,一般選擇小型或者矮生性的品種,例如"碧桃"、"青砂桃"等。2.選擇合適的盆器:選擇深度適中、排水良好的盆器,尺寸宜大不宜小,以便桃樹的根系生長。3.準備好土壤:使用透氣性良好、排水良好的土壤...