大蒜怎麼曬乾 大蒜如何曬乾
1、蒜一定要等到成熟度很好,老透了,這時候,蒜的葉子基本上都呈現一種枯黃的樣子,纔可以收穫,就是從地裏拔出來。有時候,葉子還綠,這種時候拔出來看着大蒜頭挺大,其實剝開並沒有什麼蒜泥,只有許多層的皮。
2、老透了,也要拔出來,因爲如果遇到陰雨天氣就會爛在地裏,不好處理,只有一個一個挖出來。拔出來後,可以把粘的泥抖抖乾淨,稍微吹吹風。
3、吹過風之後,基本上沒有爛泥,這個時候可以把老蒜一小扎一小扎地象編麻花辮一樣編起來,可以編到2米長左右。
4、如果房子的外牆上有釘子,就可以把編好的2米長的大蒜,掛在牆上,進行晾曬,這樣不僅不會因爲放在地上礙事,還讓人走到你家院子裏時,看着掛在牆上的整整齊齊大蒜,有一種分享豐收的喜悅之感,這樣的確是個不錯的晾曬方法吧?這樣,還有好處就是在傾盆大雨來臨時,可以一把抱回家裏喲,不用再拖泥帶水的!
5、遇到晴好天氣,大概一個星期就乾燥了,然後,拿剪刀一個一個地把蒜的莖和須剪掉,吃的時候就方便了。聽老人說,剪開蒜後面的莖,如果擠擠一點水分沒有了,基本就乾燥了,儲存起來就不容易壞掉。
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