處暑吃鴨子的諺語 處暑吃鴨子的諺語簡單介紹
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1、處暑吃鴨子的諺語:處暑送鴨,無病各家。這句話表達的意思很簡單,到了處暑這天,把做好的鴨子菜會端一碗你送給鄰居,這樣寓意着家家無病無災,這就是所謂的“處暑送鴨,無病各家”。
2、在許多地方,處暑意味着涼秋的開始。從這一天以後,我國大部分地區溫差增大、晝暖夜涼;但是有的地方也會出現“秋老虎”的短暫高溫天氣,此時飲食應遵從處暑時節潤肺健脾的原則,應常吃清熱、生津、養陰的食物。鴨肉味甘性涼,是屬於處暑之際的潤燥食物,因此民間有處暑吃鴨子的習俗,做法也五花八門,有白切鴨、檸檬鴨、子姜鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等。北京至今還保留着這一傳統,一般處暑這天,北京人都會到店裏去買處暑百合鴨等。
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