三文魚能生吃嗎 三文魚能不能生吃
1、三文魚可以生吃,三文魚的品種衆多,食用時要注意其新鮮程度以及食用量。三文魚屬於深海魚類,魚肉質地較爲緊實,附帶寄生蟲的概率較小,但需要經過-20℃下連續冷凍24小時或者-35℃下連續冷凍15小時,殺滅其中可能殘存的寄生蟲後再生吃比較安全。
2、由於生三文魚屬於生冷食物,建議控制食用量,避免刺激腸胃引起腹痛或腹瀉。吃生三文魚時建議搭配薑片、芥末等調味料一起食用,不僅能改善魚肉腥味,一定程度上也能夠中和生冷食物對腸胃的刺激。
3、雖然三文魚也有養殖魚存在,但無法完全排除寄生蟲、細菌污染等危險因素,因此建議少量生吃正規店鋪中冷凍處理的三文魚,不建議大量食用。對三文魚過敏的人羣,不論生熟都不建議吃。胃腸虛弱的人羣吃三文魚最好做熟後再吃,避免引起身體不適。
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