白帶魚怎麼做好吃 白帶魚怎麼做

1、準備材料：白帶魚400公克，麪粉1大匙，水1大匙，鹽1大匙，米酒1大匙，胡椒粉1小匙，香油1大匙。

2、白帶魚洗淨切成約6公分的片狀，放入所有醃料醃約3小時後取出瀝乾。

3、將白帶魚片均勻沾裹上面粉，靜置5分鐘後備用。

4、熱一鍋倒入2大匙油，加熱至剛冒白煙時，立刻放入作法2的白帶魚片，以中火煎至兩面金黃熟透即可。