核桃的冷儲存方法 核桃怎麼冷藏
1、貯藏用的核桃採收後要經過脫總苞、漂洗、乾燥、防蟲、殺菌處理後才能入貯。核桃在貯藏期間常發生黴爛、蟲害和變質現象,需加強管理。貯藏場所必須冷涼、乾燥和通風、背光。核桃以在5左右的低溫、空氣相對溼度在50%—60%下普通冷藏效果較好。
2、一般而言,一些外殼還存在的核桃的話,以及存放的條件是一種通風乾燥的情況之下,在一年之內都是可以吃的,也不會發生在味覺上和價值上的變異,但是如果說在一兩年甚至超過了兩年以後,核桃還是建議不要吃的,並且核桃中主要包含了核桃油,這是一種飽和脂肪酸,如果在一年之內食用,可以對身體產生益處,減少身體血脂,但是超過時間就會變成油脂,不利於健康。
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