花椒裏的黑籽怎麼去掉 去掉花椒的黑籽方法
1、最好的情況就是等花椒老熟的情況下清理,這時候有部分的花椒都已經裂開了,裏面的籽也掉地下了,採摘下來,經過高溫晾曬(如果多的話經常翻面以均勻受熱,確定乾透才行),過後集中分批用篩子篩,很快裏面的籽都掉了。
2、以上曬好的情況下還可以用重量法,用曬好的花椒放在簸箕裏用適量的力量揉搓(最好帶手套),使裏面的籽與花椒殼分開,然後用簸箕簸出來,輕一些的花椒殼都會出來的,裏面的籽會留在簸箕裏可以到入其別的地方,重複使用差不多就會去掉完,注意簸箕簸的方法。
3、機器,有專門用於花椒去籽的機器,大規模地去籽工作,可以使用機器來完成。
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