豬肝宜與什麼食物同食 豬肝宜與哪些食材搭配

1、豬肝＋白菜：白菜與豬肝，素葷搭配，含有豐富的維生素A、維生素C和微量元素鋅、鐵等，有助於增強人體免疫功能，具有補氣益血、解熱除煩、通利腸胃、補肝明目的功效。所以，白菜宜與豬肝搭配食用。

2、馬齒莧+豬肝：馬齒莧含有豐富的維生素C、賴氨酸和鐵，我國民間一向視馬齒莧爲補血蔬菜。馬齒莧能清熱解毒、補血止血、通利小便。而豬肝則含有豐富的蛋白質、B族維生素、礦物質元素鐵等，也常被作爲補血佳品，可補肝、養血、明目。馬齒莧與豬肝搭配同食，可供給人體極其全面的營養素，適合於肝虛、頭昏、目花、夜盲、貧血等病症，有助於增強人體免疫功能。

3、豬肝＋苦瓜：豬肝性味苦溫，能補肝、養血、明目。豬肝含豐富的維生素A，能抑制癌細胞的生長，並將已向癌細胞分化的細胞恢復爲正常。而苦瓜也有一定的防癌作用，兩者合理搭配，功力相輔，經常食用有利於防癌。

4、豬肝＋菠菜：菠菜是一種營養比較豐富的蔬菜，而豬肝含有豐富的蛋白質、B族維生素、維生素A及礦物質元素鐵、鋅等，具有補肝、養血、明目的作用。菠菜若與豬肝相配，營養更豐富的。

5、豬肝+胡蘿蔔：胡蘿蔔與豬肝搭配食用，有補血、明目、養肝之效，對於維生素A缺乏所致的夜盲症有一定療效。

6、豬肝＋苦菜：苦菜性味苦寒，具有清熱解毒、涼血的功效；豬肝則具有補肝明目、補氣養血的功效。苦菜與豬肝搭配同食，可爲人體提供豐富的營養成分，具有清熱解毒、補肝明目的功效。