草莓冰激淋的做法 草莓冰激淋怎麼做

1、純牛奶250ml、淡奶油300ml、自制草莓醬一碗、蛋黃四個、玉米澱粉一茶匙、綿白糖一湯匙

2、奶油隔冰水打發。

3、打好的奶油放進冰箱冷藏。

4、蛋黃攪拌均勻，篩入玉米澱粉，加入綿白糖攪拌均勻備用。

5、鍋裏放牛奶，煮開後關小火。

6、把蛋黃液，左手慢慢的緩緩的，一點一點加進牛奶，右手同時攪拌，要慢，要細細的流出。全部倒完用筷子攪拌一下就可以關火。放心雞蛋會熟的。

7、牛奶雞蛋液坐冰水裏。

8、奶油和草莓醬混合均勻。倒入牛奶雞蛋液，用打蛋器打均勻細膩。

9、倒入容器中，不要超過6釐米，所以要用大一些的容器。

10、冷凍四小時，攪拌一次，用打蛋器攪拌的，實際證明效果非常棒，成品很蓬鬆。以後每隔一小時攪拌一次，攪拌三次即可放入冰箱冷凍，以後隨時吃隨時挖一塊。