白菜金針菇湯的做法

白菜金針菇湯的做法：

所需材料：
- 200克白菜，切成小塊
- 150克金針菇，剪去尾部
- 1塊雞胸肉，切成絲
- 1片姜，切成片
- 2瓣大蒜，切碎
- 1個蔥，切成段
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量雞精或清湯粉

做法：
1. 首先，把鍋燒熱，加入適量的食用油，然後加入薑片和蒜末炒香。
2. 接着，加入雞絲，炒至變色。
3. 加入足夠的水，大約爲6杯，加入姜和蔥，煮開。
4. 將白菜和金針菇加入鍋中，繼續煮5-6分鐘，直到白菜變軟。
5. 加入適量鹽和胡椒粉調味，根據個人口味可加入雞精或清湯粉增鮮。
6. 煮熟後，即可關火，可以加入一些蔥花點綴。

溫馨提示：可以根據個人口味調整湯的濃稠度，如果喜歡濃稠一些的湯，可以在煮開後加入適量的澱粉水勾芡。此外，也可以根據個人口味加入一些其他蔬菜或配料，例如豆腐塊、香菇等。最後，儘量控制煮湯的時間，以保持白菜和金針菇的口感和營養。