龍井茶的產地和製作工藝

龍井茶是中國浙江省杭州市西湖區龍井村周邊的茶葉種植區域內生產的綠茶。其製作工藝是先將剪摘的嫩葉在特製的炒鍋內用高溫炒制，然後經過揉捻、烘乾等工序得到。整個製作過程需要嚴格控制溫度、溼度、時間等因素，以確保龍井茶的香氣和滋味。這種製作方法也被稱爲“炒青法”，是綠茶製作中的一種傳統工藝。由於龍井茶的獨特品質和口感，得到了國內外茶友的廣泛認可，併成爲我國茶葉出口的重要品種之一。