西餐廚房的廚師崗位職責 都需要幹什麼

1、協助行政總廚制定西餐廳菜牌、廚房菜譜及食品價格。

2、佈置工作任務，安排工作細節，並對員工工作給予指導和監督。

3、安排廚房員工工作時間表，確保合理使用人力，必要時安排員工加班。

4、協助行政總廚檢驗食品質量、制訂原料採購計劃，確保原料在使用過程中沒有浪費或損壞等情況。