意大利麪怎麼做法大全 意大利麪的烹飪方法

1、番茄面。材料：意大利麪100克、番茄醬60克、橄欖油 10毫升、番茄粒 10克、洋蔥粒10克、鹽和胡椒少許、羅勒少許。做法：先將意麪放到開水裏煮到七分熟盛出待用。拿炒鍋倒入油，油熱後放入洋蔥粒。放入番茄粒，然後加入番茄醬。翻炒。放入煮好的意麪，翻炒。加入羅勒碎，用鹽和胡椒調味。

2、蝦仁香草意麪。原料：意式空心面100克、鮮蝦仁100克、洋蔥半個、香草汁。調味料：薑片、橄欖油、白酒、鹽。做法：蝦仁挑去泥腸，洗淨瀝乾水分。洋蔥切成片。意麪煮熟備用。炒鍋中加入適量橄欖油，薑片、洋蔥、蝦仁炒香、炒熟，加入白酒製成汁，放入意麪，再加入香草汁，燴好即可。

3、炒意大利麪。主料：彩椒1個、意大利麪200g；調料：醬油、料酒、橄欖油、白糖。做法：青瓜洗乾淨切絲，香腸切小段、彩椒洗乾淨去籽切絲後一一下鍋加少許料酒炒香備用。適量水加入少許橄欖油和鹽煮開後加入意大利麪煮至稍微軟身後撈起泡冷水去掉油份再撈起備用。少許蒜和幹蔥切碎後下鍋炒出香味後倒入意大利麪和少許料酒爆炒片刻後倒入香腸和蔬菜一起翻炒後倒入適量的醬油 少許砂糖翻炒均勻入味後撒上香草翻炒片刻即可。