意大利麪怎麼做才能濃稠 意大利麪的烹飪技巧分享
1、主料:意大利麪適量、豬肉餡1兩、洋蔥1/4個、番茄1個、胡蘿蔔適量。
2、輔料:油40克、黑胡椒碎少許、鹽少許、家樂番茄沙司100克、芝士粉少許、蒜末少許、水500克。
3、做法:
(1)全部食材。
(2)洋蔥、胡蘿蔔、西紅柿洗淨切成丁。
(3)鍋中放清水燒開後,下意大利麪中煮熟,撈起後過涼開水後,控幹水分,加少許橄欖油拌勻備用。
(4)鍋中放油加熱至六成熱後,放入肉餡、洋蔥末、蒜末炒香。
(5)加入胡蘿蔔丁、西紅柿繼續翻炒,向鍋中加入鹽、黑胡椒碎、家樂番茄沙司炒勻。
(6)向鍋中加入一小碗清水,大火煮開後,小火煮至湯汁濃稠。
(7)將煮過的意大利麪盛出,淋入熬好的醬汁即可。用番茄沙司調製出的醬汁令意麪充滿了濃濃的意式風情。
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