意大利麪的家常做法步驟 意大利麪的基本做法
1、西紅柿3個(其中1個炸成醬)、洋蔥半個、黃油10克、羅勒(可以不放)、黑胡椒、鹽、意大利麪、火腿、青椒。
2、在鍋中用溫火融化黃油後,開大火,放入洋蔥碎,炒出香味後,倒入西紅柿丁翻炒。
3、出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽,不停攪拌,大火將湯收幹成醬。
4、鍋中倒入清水加熱,待水開後放入少許鹽,再按意大利麪包裝袋上的提示時間煮熟,控幹水份,在面中倒入少許食用油攪拌,以免沾粘。
5、起鍋,倒入少許油,待油七分熱的時候,放入香菇、火腿和青椒炒出香味後,倒入剛纔炒好的西紅柿醬和意大利麪,在鍋中攪拌翻炒均勻,面也就好了。
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