燉雞腿湯的家常做法

燉雞腿湯是一道家常美食，下面是簡單的做法：

所需材料：
- 雞腿 2-3個
- 薑片 3片
- 蒜瓣 2瓣
- 八角 2顆
- 香葉 2片
- 幹辣椒 少許（可選）
- 鹽 適量
- 料酒 適量
- 白胡椒粉 適量
- 水 適量

步驟：
1. 將雞腿洗淨切塊，蒜瓣切碎備用。
2. 熱鍋倒入少量油，加入薑片、蒜瓣和幹辣椒煸炒出香味。
3. 加入雞腿塊，煸炒至雞腿變色。
4. 加入適量料酒，炒勻，煮至酒精揮發。
5. 加入足夠的水，將火調小燉煮。
6. 加入八角和香葉，燉煮20-30分鐘，直到雞腿變得熟軟。
7. 根據個人口味加入鹽和白胡椒粉調味。
8. 煮開以後再慢燉10分鐘，讓雞腿入味。
9. 湯煮好後，撒上些許蔥花作爲裝飾即可享用。

這是一種基本的做法，你也可以根據自己的喜好在燉煮過程中加入其他的配料，比如蔬菜或者香料，以增添口味和營養。