風乾排骨怎麼做好吃
風乾排骨是一道傳統的中式美食,製作簡單,味道鮮美。下面是一種簡單的做法:
材料:
- 排骨段:500克
- 料酒:適量
- 醬油:適量
- 鹽:適量
- 白胡椒粉:適量
- 薑片:適量
- 蒜瓣:適量
- 辣椒粉:適量(可選)
步驟:
1. 將排骨段洗淨,用廚房紙巾擦乾水分。
2. 在一個大碗裏,加入適量的料酒、醬油、鹽、白胡椒粉和薑片,將排骨放入碗中,攪拌均勻,醃製20分鐘至30分鐘。
3. 預熱烤箱至170攝氏度。
4. 將蒜瓣切成薄片,放入醃製好的排骨碗中,加入適量的辣椒粉(如果喜歡辣味可以加入),攪拌均勻。
5. 將醃製好的排骨放在烤盤上,並保持排骨之間的間距,避免粘在一起。
6. 將烤盤放入預熱好的烤箱中,烤制約30分鐘至35分鐘,或者直到排骨外表變幹,顏色金黃。
7. 烤制好的風乾排骨取出,稍微晾涼,即可享用。
溫馨提示:
1. 風乾排骨製作的關鍵是要控制好火候,避免烤得過幹。
2. 可以根據個人口味調整醬油和鹽的用量。
3. 如果沒有烤箱,也可以使用電飯煲的烘烤功能來製作風乾排骨。
4. 風乾排骨可以作爲零食或主菜搭配米飯、麪條等食用。
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