豆皮肉卷怎麼做好吃
豆皮肉卷是一道美味的中式素食料理,下面是一個簡單的做法:
材料:
- 豆皮卷(也稱爲豆腐皮或腐皮)
- 熟豬肉(切成細丁)
- 蔬菜(例如胡蘿蔔、黃瓜、豆芽等,切成絲狀)
- 蔥薑蒜(切成細粒)
- 醬油
- 生抽
- 鹽
- 雞精
- 食用油
步驟:
1. 先將豆皮泡軟,然後用清水沖洗乾淨,瀝乾備用。
2. 熱鍋加入適量的食用油,然後加入蔥薑蒜炒香。
3. 加入豬肉丁翻炒至變色。
4. 加入蔬菜絲,炒熟。
5. 加入少量鹽、醬油、生抽和雞精,炒勻。
6. 將炒好的餡料放在豆皮上,將豆皮捲起來。
7. 熱鍋中倒入適量食用油,將豆皮肉卷放入鍋中煎炸至金黃色即可。
溫馨提示:
- 豆皮肉卷的餡料可以根據個人口味添加或替換,例如加入香菇、鮮蝦等。
- 在煎炸豆皮肉卷時,翻面時需要注意,避免煎炸時間過長而導致豆皮變硬。
希望這個做法可以幫到你,祝你做出美味的豆皮肉卷!
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