醃製整個螃蟹的方法 醃製螃蟹的方法介紹
經驗1.55W
1、主料:螃蟹任選。
2、輔料:芝麻油適量、蒜蓉適量、醬油適量、米酒少量、辣椒適量、芹菜適量、金不換(薄荷)適量、香菜適量、醋適量。
3、活鮮的螃蟹,洗淨去除內臟,切成兩半。
4、準備醃製的材料:蒜蓉,辣椒碎。
5、加入一碗醬油,半湯匙米酒,一匙醋,一匙芝麻油。
6、把醬汁倒入螃蟹中,攪拌均勻。
7、再加入適量的香菜,芹菜粒,金不換(薄荷),攪拌均勻可放入冰箱中冰凍1、2個小時。
8、醃製1、2時後,就可以開吃了,很香。
9、吃的時候要沾些醬汁(蒜蓉+辣椒粒+醋),吃生醃的時候最好都要沾些醋來吃,既可殺菌,又可增加風味。
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