木耳黃瓜怎麼做 涼拌木耳黃瓜的做法

1、主料：黃瓜1根、木耳1兩、胡蘿蔔半根。

2、輔料：花椒10粒、幹辣椒2個、大蒜2瓣、芝麻香油1茶匙、砂糖1茶匙、鹽1/2茶匙、醋1湯匙。

3、木耳用溫水泡發後洗淨，撕成小朵；黃瓜和胡蘿蔔切成菱形片；幹辣椒切段；大蒜壓成蒜茸。

4、大火燒開煮鍋中的水，下入木耳和胡蘿蔔焯熟後，撈出瀝乾水分，和黃瓜片一起裝入碗中。

5、炒鍋熱油，放入幹辣椒段和花椒粒爆香，連油淋在黃瓜木耳上，調入蒜茸、白砂糖、鹽、醋、芝麻香油拌勻即可。