降血壓食譜解析 涼拌木耳黃瓜的功效
高血壓是目前比較常見的疾病困擾,並且有很多的老年人都很容易患上高血壓。但其實高血壓可以通過飲食進行調理,減少吃藥的頻率對於我們的身體來說也會更好一些。
血壓高其實是比較危險的疾病,因爲血壓增高之後,會讓我們的身體免疫力也逐漸開始低下,並且大部分的高血壓患者會伴隨着肥胖。其實血壓高還會嚴重的影響到我們的安全,因爲有部分的老年人在患上高血壓之後,會出現眩暈的情況,而這樣的情況就非常危險,很有可能會給老年人的生命安全帶來威脅,所以我們一定得重視這個問題。
血壓高的人通常都喜歡依靠藥物來緩解病情,其實這樣的方法並不是非常的實用,因爲藥物的長期食用反而會給我們的身體帶來一些依賴性,同時體內還有可能生成對藥物的抗體,所以我們應該減少吃藥的頻率。而治療高血壓,也可以從生活着手,例如我們每天都需要接觸到的食物。食物當中有很多我們意想不到的功效,而降血壓的食物則是多到數不清楚。
首先是比較常見的木耳和黃瓜,其實木耳和黃瓜是非常好的降血壓食物,並且這兩種食物都是天然的蔬菜,能夠滿足我們需要的營養。先將木耳用清水浸泡幾個小時,這樣可以讓幹木耳充分的吸收水分。然後我們還要將黃瓜洗淨,黃瓜可以去皮也可以不去皮,這個可以根據個人的喜好來決定,然後準備好一些醋、大蒜、生抽、白糖和香油。
在製作木耳黃瓜涼菜的時候,需要我們先將大蒜搗碎,大蒜的分量可以適當的加多一些,因爲大蒜可以很好的殺菌消毒。將蒜泥放置在一個小碗裏,然後依次的加入辣椒醬、香油、醋和其他的調味料,而這一碗醬料則是我們製作涼菜的料汁。料汁在整個涼菜當中屬於非常重要的一部分,因爲料汁直接決定了涼菜的口感,所以一定要用心調料。
接着將黃瓜切成片待用,這個時候就可以在鍋內加入適量的水,開大火將水燒熱。當鍋內的水沸騰之後,就可以將木耳放進鍋內,讓木耳充分的煮熟,然後將木耳撈出瀝乾,瀝乾之後的木耳則可以用來製作涼菜。爲了讓整個菜品看起來更加的美味,我們可以適當的進行擺盤,將木耳倒入盤子中央,然後用黃瓜片圍繞着木耳擺好,再將料汁淋上即可。
製作完成的木耳黃瓜味道酸酸甜甜,十分的爽口,並且酸甜的口感還有助於提升我們的食慾,對於一些腸胃不適的人羣來說,也非常的適合。木耳和黃瓜製作出來的涼菜,不僅僅只是有降血壓的作用,因爲這兩種蔬菜還可以起到健腦的作用。如果家裏有老年人,就可以經常製作這道菜,因爲這樣可以很好的預防老年人出現老年癡呆症。
不過在秋冬季節的時候就要儘可能的少吃一些涼菜,雖然涼拌木耳黃瓜對於我們的身體來說會有許多的好處,但是秋冬季節比較寒冷,涼菜會刺激到我們的腸道,給我們的身體帶來一些不必要的負擔。涼菜比較適合在夏季的時候食用,因爲夏季天熱炎熱,涼菜可以起到很好的清熱解暑的作用,所以我們千萬不要盲目的食用涼菜。
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