怎樣做拔絲蘋果 拔絲蘋果需要哪些材料

1、【主料】：蘋果兩個，芝麻10克；

2、【輔料】：白糖200克，熟豬油或清油750克；

3、【製作步驟】：先把蘋果洗淨去皮，切成切成小塊，放盤內待炸。芝麻揀去雜質後待用。火上架炒勺，燒好後倒入油750克，燒至六成熟；將蘋果塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。將炒勺內油倒出，留餘油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動；使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大，等糖液起小針尖大小的泡；迅速將炸好的蘋果塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻後，盛盤即可。