冷水泡咖啡技巧 冷水泡咖啡的方法

1、將一條咖啡倒入杯中，加入100毫升冷水和5~6塊冰塊至150毫升，攪拌至咖啡和冰塊完全溶化，即可飲用。也可往裏加入糖和咖啡伴侶一起飲用。如在夏天早上喝，有助於精神振奮；其它季節則根據自己的體質適可飲用。

2、一般情況下冷水是不能泡咖啡的。只有那些特製的咖啡纔可以用冷水沖泡，例如雀巢的冰咖啡，大多數咖啡最好不要用涼水衝，否則咖啡不易溶解，難以喝下去。

3、一般而言最適合衝煮咖啡的水溫度在攝氏88～94度之間，避免使用剛沸騰的滾燙開水來衝煮咖啡。水燒滾以後靜置1～2分鐘再用來衝煮咖啡。