蛋糕不用牛奶用水可以嗎 蛋糕可以用水替代牛奶嗎

1、蛋糕不用牛奶用水也可以。水和黃油可以用來替代蛋糕烘焙配方中的牛奶，但是用水代替有一定影響，做出的成品吃起來沒有那麼鬆軟好吃。在烘焙蛋糕時，人一定會事先選擇好烘焙配方。無論是烘焙還是烹飪，原料的變化都會對結果產生一定的影響。所以在選擇牛奶替代品的時候，一定要考慮替代原料會對烘焙食品產生的影響。

2、蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉爲主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉爲輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。蛋糕是一種麪食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。