東北鐵鍋燉魚怎麼做 製作東北鐵鍋燉魚的方法
1、食材:鯉魚一條、土豆一個、茄子四個、白菜葉若干葉、五花肉或排骨適量、白糖兩勺、農家醬半碗、甜麪醬兩勺、花椒麪半勺、蒜瓣一頭、蔥一棵、薑片三片、醬油兩勺。
2、五花肉切成片。
3、蔥薑蒜切好備用,樹椒三個。就是乾的小紅辣椒。
4、土豆去皮一個備用。
5、農家醬,甜麪醬,醬油,糖,花椒麪放在一個碗裏調好。
6、茄子數根。
7、鑄鐵鍋,沒有就用馬勺,放油。
8、油七分熱,放五花肉炒至變白。
9、蔥薑蒜放入炒一下。
10、將調好的醬放入炸鍋。
11、添水後將魚放入,土豆奔成塊放入。
12、茄子撕成條,放上。
13、白菜鋪在上邊。大火燒開,轉中火,待湯汁收淨,即可出鍋,農家醬很鹹,若有口重的可加鹽。
14、出鍋,東北鐵鍋燉魚。
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