春天適合吃哪些海鮮 適合春天吃的6種海鮮
1、皮皮蝦是一種營養鮮嫩的海鮮,裏面含有大量水分,而且還富有獨特的鮮味,因爲楚天是皮皮蝦的產卵季節,因此是最適合春天吃的一種海鮮。大家購買皮皮蝦時,需要挑選顏色發青、有光澤的鮮活皮皮蝦,用手捏一下,結實不空,而且中間有一條紅線。
2、貽貝是海洋的雙殼類軟體貝類,含有豐富的蛋白質,外殼呈青黑褐色,建議在清明和中秋前後購買,因爲這段時間內的貽貝醉肥美。
3、海蠣在冬季與春天最爲肥美,而且因爲營養豐富,含有豐富碳酸鈣、磷酸鈣及微量元素,因而被稱之爲海中牛奶,可以平肝壯陽、滋陰固精,在購買的時候要選擇外殼封閉的海蠣,別購買那些開口,顏色暗沉的,因爲這類海蠣都不新鮮。
4、冬天初春的帶魚最爲肥美鮮嫩,因爲冬天是最佳捕撈最佳季節,因爲這個期間的帶魚爲了冬天而儲存了大量脂肪,因此肉厚油潤,最爲可口,大家在購買的時候要挑選彈性好、頭小體厚、腮內鮮紅、銀脂均勻的帶魚。
5、蟶肉不僅鮮美可口,而且裏面富含碘和硒元素,因此可以防癌抗癌,也可以防治甲亢,同時還是養生保健佳品,可以益智補腦。購買的時候要用手觸碰一下,如果活動力強,可以自由伸縮則爲新鮮的蟶肉。
6、蛤蜊飲食無比鮮美,因此被譽爲天下第一鮮,而且蛤蜊的營養全面豐富,是一種高蛋白、低熱量、低脂肪的海鮮,可以預防和改善中老年慢性疾病,絕對是一種物美價廉的海鮮。購買蛤蜊的時候可以用雙手捧一些在手心,再上下顛一下,有咳咳聲就表示是空的,一定要聽到咔咔的聲,這樣的蛤蜊肉質才比較肥美。
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