中秋節適合吃什麼海鮮 中秋節適合吃的海鮮品種
1、梭子蟹:中秋前後是吃螃蟹的最好時期,梭子蟹肉質細嫩、潔白,富含蛋白質、脂肪及多種礦物質,100克梭子蟹蟹肉中含蛋白質14克、脂肪2.6克。另外,螃蟹還有歐米伽3脂肪酸、硒、鉻、鈣、銅和大量的鋅,歐米伽3脂肪酸對於患關節炎和高血壓有很好的防治作用。
2、青蟹:青蟹一年四季都有產,但以每年農曆八月九年級到廿三這段期間,青蟹殼堅如盾,腳爪圓壯,只只都是雙層皮。“八月蝤蛑壯如雞”,說的則是農曆八月是品嚐青蟹的最佳季節。青蟹肉味鮮美獨特,營養極爲豐富,素稱酒席上之佳餚,食用藥用價值高,尤其是交配後性腺成熟的雌性蟹(紅蟲尋、高蟹)有海中人蔘之美譽,是產婦、老幼和身體虛弱者的高級滋補品。
3、鮑魚:秋天是鮑魚生長較快的季節。專業人士介紹說,這個季節的鮑魚肉質肥美鮮嫩,又加之其味甘鹹,性溫,有滋陰、潤肺、利腸的作用,可謂是秋季進補的佳品。
4、鯧魚:鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,能夠降低膽固醇,對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品,對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用,並能延緩機體衰老,預防癌症的發生。
5、膏蟹:俗話說:“七月膏蟹正合時,八月蟹子頂蓋肥。”膏蟹體大,最普通的也在1市斤左右。膏蟹的學名是鋸緣青蟹,肉質鮮美,營養豐富,兼有滋補強身之功效。尤其是雌蟹,被中南方人視作“膏蟹”,也就是卵巢飽滿的母蟹,是食用蟹的一種。以其多膏,故名。
6、秋刀魚:秋刀魚一直是青島人中秋宴上必備菜品。秋刀魚屬於高脂肪、高蛋白的海水魚類,秋天是秋刀魚最肥美的時候,這時候的魚肉鮮嫩口感好,不僅美味可口,對我們的健康也是極有益的。
7、蝦:秋吃螃蟹夏吃蝦,中秋節雖然已經入秋,但還是各種蝦類大量上市的季節。蝦的`種類很多,包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等等。而蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰,所以常常食蝦身體好。
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