高粱米怎麼煮粥 高粱米是什麼

1、準備食材：高粱米1碗、芸豆半碗。將高粱米、芸豆淘洗乾淨。淘洗乾淨的高粱米和芸豆放入電飯煲內膽中，加入適量的水，煮50分鐘左右即可。

2、高粱米高粱脫殼後即爲高梁米，俗稱蜀黍、蘆稷、茭草、茭子、蘆穄、蘆粟等。高粱是我國傳統的五穀之一。屬於禾本科高粱屬一年生草本，是古老的穀類作物之一。有食用及藥用多種功效。高粱米是高粱碾去皮層後的顆粒狀成品糧。高粱又稱紅糧、蜀黍，古稱蜀秫。主要產區集中在東北地區、內蒙古東部以及西南地區丘陵山地。按其性質分，有粳性和糯性兩種，粒質分爲硬質和軟質。籽粒色澤有黃色、紅色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五種。中國的名酒如茅臺、五糧液、瀘州老窖、汾酒等都以紅高粱爲主要原料。