高粱米水飯的功效與作用 高粱米水飯的功效與作用介紹
1、營養成分。高梁的果實稱爲高粱米。每100克高梁米中含蛋白質8.4克,脂肪2.7克,鈣17毫克,維生素B1 0.26毫克、維生素B2 0.09毫克,另外還含有很多磷鐵等元素。而100高粱米的發熱量爲1525.7千焦耳。
2、功能主治。因爲高粱味甘、性溫、澀,入脾、胃經;所以它具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效;功能主治脾虛溼困、消化不良及溼熱下痢、小便不利等症。
3、營養價值。現代營養學研究發現,高粱米含有人體必須的碳水化合物,蛋白質,膳食纖維,葉酸及磷,鉀,鎂,鈣等微量礦物質元素等。
4、應對病症。可以治療腹瀉,癩皮病,大便溏薄,指拉稀,便色不對等。
5、很多地方的人們將高粱米磨粉和製作各種麪食,還可以將其去殼製成成品,另外高粱米還可以用來製糖、制酒等,人們喝的很多酒都是用它來製成的。
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