適合拉肚子人吃的菜譜 適合拉肚子人吃什麼菜

1、藕粉

蓮藕味甘、性平、生熟均可食用，製成藕粉有養血益氣，通便止瀉、健脾開胃、清熱的功效，對於拉肚子病期護理期間吃藕粉是非常合適的，既能止瀉，還可補充營養。

做法：先加少量冷水（剛沒過藕粉的量），然後再攪勻直到看不到顆粒狀的藕粉爲止。加入滾燙的開水（記住，一定要滾燙的不能用飲水機的）一邊加一邊攪拌。快速攪拌，一直攪拌，直至藕粉變成淡褐色透明的膠狀。可在藕粉中加入蘋果粒、葡萄乾、熟芝麻、山楂、花生碎等調味食用。

2、豆漿

豆漿是將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成的豆製品食物，其含有豐富的植物蛋白、磷脂、維生素B、煙酸、鐵、鈣等營養成分，食用有消熱防暑、生津解渴、滋陰潤燥、滋養進補等功效，加上豆漿容易消化，對於拉肚子人羣可作爲加餐飲品食用。

做法材料：黃豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖適量。黃豆浸泡6～16小時，備用。把浸泡過的黃豆、花生放入豆漿機，加入適量水，打碎煮熟。再用豆漿濾網過濾後即可食用。

3、山藥小米粥

山藥味甘，性平，歸脾、肺、腎經，有益氣養陰，補益脾肺，補腎固精的功效；小米味甘、鹹，性涼，歸脾、胃、腎經，有健脾和胃、補益虛損，和中益腎，除熱的功效，兩者搭配煮粥食用不僅養護脾胃，適宜拉肚子期間脾胃虛弱、止瀉的治療，還可補充營養，儘快恢復拉肚子後身體因電解質流失過度導致的體虛無力現象。

做法材料：小米250克、山藥150克、燕麥片50克、冰糖4顆、水適量。準備好山藥，小米，燕麥片。山藥去皮洗淨，切成小塊，放入涼水中。小米和燕麥片分別淘洗乾淨。鍋中加水，倒入山藥，小米，燕麥片，大火燒開。燒開後轉小火，加入冰糖，煮20分鐘。關火後燜10分鐘，盛入碗中即可。

4、蘋果胡蘿蔔粥

煮熟的蘋果和胡蘿蔔不僅營養豐富，味道好吃，而且其含有的果酸、果膠、纖維素等成分還具有收斂止瀉的作用，非常適合拉肚子期間食用。

做法材料：蘋果、胡蘿蔔、牛奶、大米、白糖。胡蘿蔔、蘋果洗淨後切小塊備用；大米淘洗乾淨備用。鍋置火上，注入清水，放入大米煮至八成熟。放入胡蘿蔔、蘋果煮至粥將成，倒入牛奶稍煮，加白糖調勻即可。