檸檬百香果雞爪的做法步驟 檸檬百香果雞爪怎麼做

1、用料：雞爪10只、檸檬1個、百香果肉適量、白糖適量、細鹽適量、雞精適量、芥末少許、辣椒適量。

2、將雞爪剪切好備用。

3、鍋里加水煮開，下適量細鹽，將雞爪洗好之後下鍋煮三到五分鐘。

4、將百香果取果肉，然後將檸檬用細鹽搓洗備用。

5、煮好的雞爪重複過三次冰開水。

6、多次的泡洗，是爲了沖洗掉表面的膠制，使泡製出來的雞爪更爲清爽。

7、然後配入檸檬，百香，辣椒，芥末，白糖，細鹽，雞精。

8、將調好味的雞爪入保鮮袋裏，一邊醃製入味一邊搓袋至雞爪均勻掛味，醃製的時間至少要一個晚上。