要怎麼做飯好吃 怎樣做飯纔好吃
1、煮飯的材料,那自然是大米了。在買大米的時候,一定要選擇一些比較好的大米,這樣做出來的飯纔會更加符合的要求。在選米的時候,要注意大米的狀態,要選那些光澤、顏色看起來都很好的米,而且還要足夠飽滿。現在市面上很多打着各種名號的米,其實都只有放在表面那層比較好。要仔細一點挑,用自己的眼睛識別,纔可以選出比較好的米。
2、在選到了比較好的大米之後,就可以開始煮了。一般來說家裏現在都是用電飯煲來煮飯的,在煮之前要先把米淘乾淨,一般來說淘兩三次左右就可以了。當得到了比較乾淨的米之後,在放水的時候要注意,水量不要太多也可以太少,這兩種情況不管出現哪一種,都是不能夠讓最後出來的結果是比較好的,所以說一定要把水量控制好,最好就是剛好沒過米幾毫米這種程度,這樣米就可以吸收到足夠的水分,不會使最後煮出來的飯太乾。然後,在這時候,最好再滴入幾滴食用油,不用太多,只要一點就可以了。這個做法可以讓最後煮出來的飯顯得更有光澤,也更加飽滿,而且還可以增加飯的香氣,使人聞起來更加有食慾。
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